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茫茫網海中的冷日
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討論內容 |
冷日 (冷日) |
發表時間:2004/8/29 16:31 |
- Webmaster
- 註冊日: 2008/2/19
- 來自:
- 發表數: 15771
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- [分享]幼兒營養藥膳
- [功效] 健脾益胃助消化。
適用於幼兒斷乳後不思飲食,食少、消瘦等。
[材料] 白麵粉1500克,山藥粉750克,雞蛋10個,生薑5克, 豆粉100克,食鹽、胡椒粉、豬油、蔥等適量。
[用法] 將白麵粉、山藥粉、豆粉等加入雞蛋、清水、鹽等和成麵團, 壓成麵條。在鍋內加入適量水,放入豬油、蔥、生薑, 燒開後放入麵條煮熟,當飯吃飽。
【小麥】甘,溫。補虛養氣、充五臟。 能壅氣作渴,氣滯,口渴者少吃。
【山藥】甘,平。補脾胃,益肺腎。 補而不滯。
【雞蛋】味甘,平。鎮心,安神,益氣。 除熱火。止疳痢。
【生薑】辛,微溫。 發汗解表,溫中止嘔,解毒。
【乾薑】辛,溫。溫中回陽、溫肺化痰。 取生薑用沸水泡浸,乾燥後應用。
【炮薑】辛,苦,大熱。 即乾薑炒黑至外黑內呈老黃色。 溫中止瀉,溫經止血。
【黃豆】甘,寒。健脾,消腫排膿。
【胡椒】辛,熱。溫中散寒。 白胡椒為已去殼成熟的果實,作用較佳。 黑胡椒為未成熟的果實,作用較弱。
【豬油】味甘,微寒。 利腸胃,通小便, 生毛髮,悅皮膚。潤肺。
【蔥白】辛,溫。發汗解表,通陽。 蔥葉,利五臟,益目。(2) 粳米粥
[功效] 滋養胃腸。用於幼兒食慾不振。
[材料] 粳米50克,白糖適量。
[用法] 煮粳米為粥,加白糖調味。常服。
【粳米】甘,平。主益氣,長肌肉。 壯筋骨,益腸胃,通血脈, 和五臟,益精強志,聰耳明目。 合芡實煮粥食之更佳。(3) 薏米粥
[功效] 健脾除濕。適用於幼兒不思飲食。
[材料] 薏苡仁50克,白糖適量。
[用法] 武火將薏米煮沸,再用文火熬熟爛,加入白糖,溫服。
【薏苡仁】甘、淡,微寒。 利水滲濕,除痺,清肺排膿,健脾止瀉。(4) 玉米粥
[功效] 健胃寬腸。
[材料] 玉米粉30克,糖或鹽少許。
[用法] 將水燒開,徐徐加入玉米粉並攪成糊狀, 待熟後加入糖或鹽溫服。
【玉米】味甘,平。主調中開胃。(5) 蛋殼散
[功效] 適用於斷乳幼兒營養不良、手足抽搐,預防佝僂病。
[材料] 雞蛋殼若干。
[用法] 雞蛋殼洗淨焙乾研成末, 1歲以下每次服0.5克, 1-2歲每次服1克, 每日2次,水沖服。
【雞蛋殼】制酸止痛。 燒黑油調,涂癬及小兒頭身諸瘡。
【雞蛋膜】甘,平。潤肺,止咳。治小兒夜啼。 治久咳氣結,得麻黃、紫菀服,立效。(6) 內金糖餅
[功效] 適用於小兒發育不良,面黃肌瘦,食少及消化不良等症。
[材料] 雞內金90克,麵粉250克,白糖適量。
[用法] 取雞內金研極細末,摻入麵粉內加水、 白糖和麵團烙餅(黃酥為度),讓幼兒做點心服用。
【雞內金】甘,平。消食積,止遺尿。 含胃激素能促進胃腺分泌, 胃激素經高熱易於破壞, 一般以生用為佳。
(7) 雞蛋黃粥
[功效] 補益肝脾。
[材料] 雞蛋1-2個,粳米50克。
[用法] 將雞蛋煮熟去殼及蛋白,將蛋黃取出壓成粉, 放入煮熟的稀飯中,放入白糖即成。
【雞蛋黃】味甘,溫。醋煮,治小兒發熱。 煎食,除煩熱。煉過,治嘔逆。 生用,補陰血,治下痢。 性味甘平。 功能養陰,寧心,補脾胃。(8) 骨汁粥
[功效] 健脾胃。
[材料] 豬腿骨一根,米50克,白朮10克。
[用法] 將上物同煮粥,加糖服。
【豬髓】味甘,寒。補骨髓,益虛勞。
【白朮】苦、甘,溫。 補脾燥濕,利水,止汗。 蒸熟用,燥性減弱,用以補益脾氣。
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