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冷日 (冷日)	發表時間：2004/9/11 16:23
Webmaster 註冊日: 2008/2/19 來自: 發表數: 15773	[推薦]這樣的餛飩店　一定要去吃這樣的餛飩店　一定要去吃你吃過『帶骨餛飩』嗎？你看過『 Pub裝潢風格』的餛飩店嗎？在市民大道京華城旁有一間很特別的餛飩店，雖然店舖地理位置不好，但來店客人八成以上是熟客，而且大都是介紹的。拿起菜單，有干貝、帶骨、章魚、鯛魚、香菇、翠玉、鮮蝦及豬肉八種口味，有幾項沒聽過也沒吃過吧？這裡乾伴的抄手，是許多饕客的最愛，另外淋上獨製肉醬汁的乾拌麵，也非常好吃特別。老闆說他喜歡創新，是抱著『藝術創作』的心來賣餛飩，希望能讓顧客品嚐這份用心。他對品質極為堅持，在食材「挑選」與「鮮度」要求上絕不妥協近乎苛求；他常主動告知外帶的客人，東西要在一定時間內吃完，否則口感會變差；對購買生餛飩的顧客，也會提示不要放置太久，鮮度及美味才不會一天天流失。說到老闆，年僅四十幾歲，名叫龐惠良，嘴上性格的小鬍子和 Pub裝潢風格很搭，他說學生時代就參加 band，很喜歡爵士樂，當初要開店時，心想店舖風格與工作環境要自己喜歡，就把家裡蒐藏的藝品及東西搬來裝飾，剛裝潢時，鄰居以為他開的是咖啡店，設計師也不太贊同，因為沒有餛飩店這樣裝潢，但完工後設計師覺得很不錯，還邀請他當公司員工的藝術訓練指導呢！老闆pub裝潢風格的創意，連設計師都很佩服。店內許多裝飾是老闆個人蒐藏品，他希望餛飩舖子工作環境自己既喜歡，顧客也能享受悠雅的用餐氣氛。帶骨餛飩是餛飩舖子新推的主力餐品，要把豬肉口味餛飩包在蘆筍上，難度很高。饕客喜愛的干貝餛飩，讓人吃了還想再吃。新口味章魚餛飩，口味絕佳。醬汁調製獨特的抄手，是很多老饕的最愛。東西雖然好吃、新鮮又特別，但價格很平實，套餐僅１２０～１５５元。乾拌麵的醬汁與眾不同，非常好吃。 -------------------------------------------------------------------------------- 位置圖: [/img]
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